Нажмите для просмотраДесерты
Трайфлы
Описание
Вкус: Это гармоничное сочетание нежности и свежести, где сладость крема балансируется сочной кислинкой фруктов или ягод. В зависимости от рецепта вкус дополняется шоколадными, кофейными или ореховыми нотами. · Текстура: Многослойная игра контрастов: нежный и влажный бисквит, пропитанный сиропом, шелковистый крем и упругое фруктовое желе. Готовое пирожное очень мягкое, легко разрезается ложкой. · Размер: Чаще всего это порционные десерты. Стандартный вес колеблется от 140 г до 200 г, однако могут встречаться и более объемные варианты (от 230 г). · Условия хранения: Только в холодильнике (при температуре от +2 до +6 °С). Трайфлы очень хорошо впитывают посторонние запахи, поэтому их нельзя держать рядом с сильно пахнущими продуктами. · Срок хранения: Готовый десерт хранится не более 3 суток. Такой короткий срок объясняется тем, что в составе есть скоропортящиеся молочные продукты и свежие фрукты. · Пищевая ценность: Калорийность на 100 грамм варьируется от ~192 до ~336 ккал. Содержание жиров и углеводов также может сильно отличаться в зависимости от начинки и вида крема.
Состав / особенности
Трайфл — десерт без единого стандарта, поэтому его состав, калорийность и набор аллергенов сильно меняются в зависимости от рецепта. Ниже представлены средние показатели и потенциальные риски для самых распространённых вариантов: · Пищевая ценность (на 100 г): В среднем содержит 230–280 ккал, 2–5 г белков, 8–15 г жиров и 21–50 г углеводов. Обратите внимание: показатели могут сильно отличаться. Например, диетический вариант содержит около 120 ккал, а десерт «Чародей» — до 350 ккал. · Витамины и минералы: В зависимости от состава трайфл может содержать кальций (около 35 мг/100 г), железо (0.22 мг), витамин А (до 90 мкг) и витамин С (около 2.6 мг). · Состав и типичные ингредиенты: · Основа (Бисквит): Готовится из пшеничной муки, яиц и сахара. · Начинка и пропитка: Используются любые ягоды (клубника, малина) и фрукты Основные аллергены: Практически все классические рецепты содержат глютен (пшеница), яйца, молочные продукты (лактоза) и соевый лецитин в магазинных десертах. В зависимости от рецепта продукт может также содержать арахис, лесные орехи и сульфиты (если используются сухофрукты).
Изготовление: 3–5 дней. Самовывоз.
